有什麽讓粥變稠的竅門？

做飯是李小姐的拿手好戲，壹鍋稠粥是基本功。

這種方法可以分為三種，妳可以根據自己的實際情況決定選擇哪壹種。

壹、大米洗幹凈後，放入砂鍋中，倒入水，水比大米高壹指，蓋上砂鍋，浸泡壹晚。早上直接放砂鍋煮。半個小時後，妳會發現所有的米飯都煮好了，水也剛剛好。這是壹頓完美的早餐，配有最受歡迎的配菜。

二、將大米放入鍋中，倒水，大火。水燒開後，加壹點鹽，放壹點油，小火熬粥，其間勺子不斷攪拌，防止糊底。煮好後吃起來微鹹，不配菜可以吃壹碗。

三、大米入鍋，加水，大火，加少許小蘇打，大火煮開，小火煮粥是關鍵。出鍋時間不要太長，註意鍋的情況，註意攪拌，不要煮幹。可能要久壹點，大概壹個小時。

其實還有壹種方法，但是很費時間，我也很少嘗試。不放鹽，不放小蘇打，就幾滴油，大火煮，小火煨，不停攪拌。這種粥是老火。這需要時間，但也是最健康的煮粥方式。