我需要以下蛋糕的做法。
壹、先烤壹個巧克力蛋糕（6寸）
原料：蛋3個、低粉80克、可可粉20克、白砂糖80克、無鹽奶油20克、牛奶45克。
做法：
1、蛋黃加入20克白砂糖攪拌至略發。
2、篩入低筋面粉和可可粉。
3、倒入已經隔水融化並放涼的奶油。
4、倒入牛奶。
5、攪拌成沒有顆粒的可可面糊。
6、蛋白分三次加入60g糖打成蛋白霜，用刮刀取拳頭大小的蛋白霜放到可可面糊中切拌均勻。（重復壹次）
7、將拌入壹部分蛋白霜的可可面糊倒入到盛有剩余的蛋白霜的容器裏繼續拌勻。
8、將面糊倒入容器中，放入已經預熱180度的烤箱烤30分鐘。之後放涼後平均切成三片備用。
二、制作放入奶油中的卡士達醬
原料：牛奶250毫升、蛋黃2個、白砂糖30克、低筋面粉15克、玉米澱粉10克、香草莢1/5。
做法：
9、將蛋黃和剩余的砂糖倒入盆中拌勻，至蛋黃顏色變淺。
10、低筋面粉和玉米粉過篩
11、將加入面粉的蛋黃中攪拌均勻。
12、牛奶倒入鍋中再加入壹半的砂糖煮沸和香草莢煮沸。
13、將已經煮沸的牛奶緩緩的倒入蛋黃面糊中，將蛋奶液過兩遍篩。
14、將已過篩的蛋奶液倒回鍋中煮到光滑的狀態便可熄火。放置壹邊晾涼，晾涼後卡士達醬會更粘稠。做這個蛋糕我用了50克卡士達醬，余下的醬我做了個吐司。
三、往蛋糕上塗抹酒糖液，制作塗抹用的混合奶油。
酒糖液
原料：水25毫升、白砂糖15克、朗姆酒10毫升。
做法：
15、在放有綿白糖的碗裏倒入開水攪拌均勻至糖融化，冷卻後加入朗姆酒拌勻。
16、取壹片蛋糕，用毛刷刷上酒糖液。
卡士達奶油
原料：卡士達醬50克、朗姆酒10毫升、動物性鮮奶油100克、砂糖10克。
17、在卡士達醬中加入朗姆酒攪勻。
18、在奶油中加入白砂糖打發。
19、奶油打至7分發。
20、將卡士達醬放入鮮奶油中用打蛋器拌勻。
四、組合蛋糕
原料：車厘子罐頭
做法：
21、在壹片蛋糕上塗抹適量德卡士達奶油後放入切開壹半的車厘子。上面再蓋上壹片蛋糕，如此反復。
22、用巧克力刮刀將巧克力刮成巧克力碎。按住巧克力的手需要用壹塊隔著，不然巧克力會因為手的溫度而融化，削好後放入冰箱冷藏壹會再用。
23、用勺子鏟起巧克力碎粘到蛋糕正面和側面。
24、表面擺上車厘子裝飾壹下就ok啦。
我就幫妳查第壹個吧~美食天下這個網站上搜糕點做法很方便的，還有不同的做法，像我就只挑了其中壹種，按自己的實際情況選擇（講做法是有圖哦~）向妳推薦~~