成都旅遊不能錯過哪些地道美食？
成都旅遊不能錯過的地道美食有：龍抄手、擔擔面、夫妻肺片、肥腸粉、火鍋等。
1：龍抄手
在成都稱餛飩為“抄手”，龍抄手是20世紀40年代春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位夥計取點名時諧“濃”字音，也取名“龍鳳呈祥”之意而得名。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉，經猛燉慢煨而成，原湯又白、又濃、又香。
用特級面粉加少許配料，細搓慢揉搟制出的龍抄手也是肉餡細嫩滑爽，香醇可口，如今的龍抄手已經發展成營業面積2000多平方米的大型綜合性小吃館。
2：擔擔面
擔擔面在全國各地都是出了名的成都特色，用面條舀上炒制好的豬肉末做成的擔擔面，面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。相傳擔擔面最早是1841年壹個名叫陳包包的自貢小販發明的，因其挑著擔子沿街販賣而得名。現今街頭雖然不再有這些沿街叫賣的攤販，但這種鹹鮮微辣的擔擔面卻早已成為成都人街頭美食之壹。
3：夫妻肺片
夫妻肺片的名聲不僅在成都出名，很多外省都知道成都有這麽壹道名吃。大多數來成都旅遊的遊客都不會錯過這裏，吃的當然就是這裏的主打招牌菜夫妻肺片，地道的夫妻肺片選用的是牛心、牛肚、牛舌、牛筋、牛頭皮等所謂的下腳料用精致鹵水鹵好後切片，之後再用紅油辣椒、花椒粉、鹵水、花生粉、芝麻粉和芹菜等精心調制好的料汁淋上面涼拌，味道絕對巴適。
4：肥腸粉
肥腸粉是許多老成都人的記憶，承載著無數成都人的記憶，想著當年街邊的小館，人人手中壹碗肥腸粉，津津有味地吃著，即使是壹小碗也很滿足。
麻辣鮮爽、色紅味美的肥腸粉以優質的紅薯、馬鈴薯為原料，配上黃豆、香菜，再加入洗凈煮熟的肥腸，壹直是成都最具特色的小吃之壹，此外吃肥腸粉那壹定要來壹個軍屯鍋盔，金黃油亮的軍屯鍋盔外酥內嫩，用豬肉、牛肉味餡，口味香、麻、鮮、香，與肥腸粉壹同吃那更是酸爽。
5：火鍋
川菜中最具革命性的那必屬火鍋，以其包羅萬象、熱情似火，平易近人的特點征服了各路吃貨，成都的火鍋可謂是花色品種繁多，僅鍋底少說都有十幾種，原料更是數不勝數，基本上可以吃的東西都可以往鍋裏面下。
6：毛血旺
毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於西南地區，是壹道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。麻辣燙嫩鮮，味濃味厚。
7：魚香肉絲
魚香肉絲是四川的壹道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的壹位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。
8：冒菜
冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒是壹種煮的形式，四川的冒菜品種繁多，有鹵水型冒菜、火鍋型冒菜、白水型冒菜。