如何做好燉雞，茶樹菇燉雞的常見做法
材料
佐料
1/2只雞
茶樹菇40g
佐料
植物油
3湯匙
鹽
1.5茶匙
精制糖
1茶匙
老抽
1茶匙
烹飪酒
1茶匙
精力
2片
大蒜
3片花瓣
水澱粉
小板灣
茶樹菇燉雞
1.
提前將茶樹菇洗凈，去除菌根，用清水浸泡3小時左右。
2.
雞肉切塊，洗凈，用清水浸泡半小時，換水兩次。
3.
將大蒜和生姜切好。
4.
在熱油鍋中炒姜和蒜。
5.
用火煸炒雞塊
6.
煮壹點料酒
7.
當雞塊呈金黃色時，加入茶樹菇翻炒。
8.
將浸泡蘑菇的水加入鍋中，煮沸，蓋上蓋子，煨。
9.
水快幹的時候加入白糖提鮮，加入少許醬油上色，加鹽翻炒均勻。
10.
加入水澱粉，大火收汁，即可食用。
烹飪訣竅
1，炒姜蒜的時候不要放太多油，因為炒的時候雞肉會出油；
2、雞肉最好選擇小頭的，肉質滑嫩。