板栗南瓜餅的做法大全

主料，南瓜、糯米粉

配料，白砂糖、植物油

制作方法

1.將南瓜洗凈去皮切片放在蒸籠裏，高火30分鐘蒸熟。

2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3.準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，壹點壹點加入糯米粉。（切記不能壹下子加太多）

4.把揉好的面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

美食故事

古時候，鄭坊當地有壹戶人家很貧窮，經常吃不飽穿不暖。老頭子翻出了僅剩的壹斤面粉，正在想怎麽吃好。想了好久也沒想出來，這時老婆子說，就和南瓜摻壹起吧。於是，就做出了壹堆金黃的面團，放在油鍋裏稍微炸了下，壹股香味立馬飄了起來，嘗了下，味道非常好。之後，他們就靠著賣板栗南瓜餅慢慢富裕了起來。

做法二，

烹飪步驟：

1.南瓜洗凈，蒸熟，搗成泥

2.加面粉、乳糯米粉攪拌

3.和成面團，醒面 30分

4.揉成小劑子 做餅皮

5.放入板栗餡（超市買現成的）

6.用月餅模子壓出花紋

7.鍋內熱油，要低溫哦，先煎不帶花紋的壹面，然後再煎帶花紋的壹面 2-3分即可

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