粉絲怎麽做

新派粵菜：幹迫粉絲煲 啦小蝦米1兩，雞蛋壹個炒成桂花蛋，肉末2兩，粉絲2-3紮粉絲放開水煮軟即撈出，沖冷水瀝幹，加入花生油拌勻（涼時不結塊為宜）待用。砂鍋燒熱趟兩次油，下蒜蓉、浸軟蝦米炒香，肉末加少量水打散到入快速攪拌，加入沙爹醬、鹽、蠔油、糖、雞精、少量水煮壹下，再加入油（耗油略多），轉慢火粉絲迅速攪拌均勻到入桂花蛋、少量辣椒粉、胡椒粉、蔥花蓋上蓋，開猛火數10下數，關火即可