布丁簡單做法

布丁

食材：100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖。做法步驟：

1、將牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑒別白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟壹下，如果有沙沙的聲音就說明沒化，沒有聲音則是已經化好了。

2、將雞蛋敲散之後用濾網過濾壹下，去除表面的泡沫，這樣蒸出來的布丁才滑嫩。

3、然後把煮好的牛奶倒入攪拌好的蛋液中再次攪拌均勻，過濾壹遍，然後將攪拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，蓋上蓋子，沒有蓋子的蓋上保鮮膜，保鮮膜上紮上眼，便於排氣。

4、冷水上鍋蒸，水燒開之後轉小火繼續煮15分鐘，蒸好之後關火，稍微燜壹會取出來，去掉保鮮膜即可食用，夏天天熱可以冰鎮之後再吃，可以放上點芒果或者其他的水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。

小貼士：

煮的時候鍋蓋可以留個縫，不要蓋得太嚴實，防止鍋內的溫度太高，蒸出來的布丁有起孔，不好看。

這樣做布丁非常的簡單，有著濃濃的蛋奶香，營養美味，做好的布丁可以加點果汁豐富口味，喜歡的朋友們可以試試哦。