排骨冬瓜湯怎麽做好吃竅門
高壓鍋是家裏必備的電器，高壓鍋在平時可以燉湯，煮粥，高壓鍋在平時的使用方法非常簡單，冬天天冷的時候可以多吃些冬瓜排骨來調節腸胃，祛除濕氣，還能促進妳消化，冬瓜和排骨可以放在高壓鍋中慢慢燉煮，悶出來的湯汁不僅僅非常鮮美，還有助於消化和吸收，同時各種各樣的冬瓜湯都可以嘗試壹下。
夏季減肥-冬瓜排骨湯
簡介
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料
排骨冬瓜枸杞瑤柱
做法
1)鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝幹，備用。
2)冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕壹絲壹絲，備用。
3)湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約壹個半小時。
4)加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5)加適量鹽、雞精調味。
6)將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
蛤蜊冬瓜排骨湯
材料
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，黨參10公克，姜片5公克，水1500cc，鹽少許，米酒少許
做法
1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水後洗凈;蛤蜊放水中吐砂，備用。
2.冬瓜洗凈、去皮、切成塊狀，備用。
3.取壹湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
薏米冬瓜排骨湯
材料
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
調料：鹽、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右後，用筷子戳壹下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6.繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
小訣竅
1、如果想讓湯清壹些，可先將排骨飛水，去除血水後再放入。
2、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
3、喝時可撒些蔥花。