不加鮮奶油能做蛋撻嗎？
不需要奶油，但是味道不好。也可以用煉乳帶土。
名稱:蛋撻
材料:現成蛋撻12個，雞蛋2個(整個)，牛奶100g，淡奶油250ml，細糖20g，煉乳壹湯匙。
練習:
1.把餡餅從冰箱裏拿出來，在室溫下自然解凍。
2.把雞蛋敲進碗裏，攪拌均勻。多敲打會讓它們變得嬌嫩。
3.將牛奶、淡奶油和煉乳倒入奶鍋，小火加熱。加入細砂糖，用小勺慢慢攪拌，使其融化。當沒有砂糖時，離火冷卻。這時烤箱預熱到220度。
4.將蛋液過篩幾次。蛋撻越細，外觀和口感越好。
5.牛奶冷卻後，與過篩的蛋液混合均勻，蛋液就是水。將蛋撻放入烤盤，倒入蛋撻水8 ~ 9分鐘。
6、入烤箱已經預熱220度，17分鐘。好吃的蛋撻可以烤。