酒浸大棗的做法及功效
1.紅棗泡酒的方法:成熟的紅棗1000克，白酒1000克。用清水沖洗大棗。徹底控制水分。放入密封容器中，倒入白酒。在陰涼處放置30天，葡萄酒會變成溫暖的醬紅色。如果喜歡微甜的口感，可以加200克冰糖壹起泡。
2、大棗的功效:大棗有很大的藥用價值，可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。在醫學上常用於治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易休克等疾病。同時可以達到壹定的滋補強壯的效果。據神農本草經記載，大棗能“保五臟，延年益壽”。用大棗泡制的棗酒，不僅能養肝暖心、益氣健脾，還能促進血液循環，使皮膚更有光澤，安神助眠。
3.大棗含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，維生素C的含量也是所有水果中最好的。近年來，英國學者在對體虛患者的觀察中發現，凡是按時吃大棗的人，恢復速度比單純吃復合維生素的人快6倍以上。因此，大棗被證明具有防病、抗衰老、養顏、延年益壽的作用。此外，大棗含有大量的維生素E，能促進血液循環和組織生長，使皮膚和頭發有光澤，使面部皺紋舒展。