妳知道外皮焦脆且餡料多的手抓餅是如何做的嗎？
臺灣手抓餅別老壹套卷著吃！教大家新作法，表皮松脆包餡大量，上菜搶空，提到路邊小吃臺灣手抓餅，最開始始於臺灣，獲得特色美食文化傳承與發展，現今臺灣手抓餅可以說是沒有人不識了，不管飲品店、快餐店亦或是路邊小吃，總是能發覺手抓餅的蹤跡。
臺灣手抓餅通過不銹鋼板煎烙，讓臺灣手抓餅層次感松脆酥香，內陷還可以自主配搭如生雞蛋、蔬菜、肉排、培根肉材料等，配搭各式各樣醬汁如黃豆醬、番茄沙司、酸辣醬、色拉醬等醬汁，用手抓混沌皮包裹住，不壹樣的調料料汁，就可搭出不同的風格臺灣手抓餅，口味層次分明，多吃不膩口。
平時我們吃的臺灣手抓餅，都是采用混沌皮把調料和醬汁折起來進餐，但歸功於臺灣手抓餅搟面皮的松脆，柔韌性不容易皮破，讓更改食用方法充滿著無限潛能，今天小羊教大家手抓厚餅做法，用這樣的原材料，作出不壹樣口感的臺灣手抓餅特色小吃。
材料表蛋1個，手抓餅皮1個，香腸1根，蔥段，黑胡椒
手抓厚餅&制作流程1、先往炒菜鍋上刷塗壹點油並燒開，臺灣手抓餅不用解除凍結，撕下外包裝盒後鋪平進炒菜鍋中。
2、用最低火開展油煎手抓餅，帶煎得臺灣手抓餅壹整片通透後，把切成小塊的4段香腸，碼入臺灣手抓餅中擺正方形，又從中間打進壹個雞蛋，上灑適當蔥段和黑胡椒帶味。
3、並把早已烙得變松的臺灣手抓餅，拿筷子翻開四邊，把香腸包裹住產生厚餅狀，把火力點略微開大點，門把抓厚餅底部煎得脆脆的，定形後，用炒勺和木筷協助，門把抓厚餅翻過來，需要註意不要把生雞蛋戳破了。
4、門把抓厚餅翻過去後就可以看到，本來貼底邊早已烙得松脆，改平底鍋煎，把全瓷貼面的雞蛋煎至喜愛成熟情況後就可以出鍋，小羊喜愛生雞蛋半生熟的流黃層次感，加上手抓厚餅雙面焦焦松脆，口味很好。
5、起鍋後，門把抓厚餅對半分割開，橫剖面非常有代入感哦，紅黃白顏色混和顏值在線，外殼煎得松脆，包餡圓潤充裕，小朋友特別愛吃，沾點自己喜歡的醬，配搭牛乳做早點，更具另壹番滋味。