月餅放久了，餡幹了怎麽辦？
月餅裏的餡放久了已經幹了。可能是因為妳放的時間太長了，餡料已經變質了。也有可能是妳的餡料質量不好，保水保油性能不好。
為了解決這個問題，我們可以提供月餅餡料解決方案:
(1)保水、保油、抗氧化:特殊的餡料澱粉和馬鈴薯纖維，能經受長時間高溫油炸，提供優異的保油保水性能和抗老化性能，能為餡料提供抗氧化方案，保持油性餡料的風味和色澤穩定；
(2)提高硬挺度:提高餡料的烘焙穩定性，改善烘焙後縮腰、塌陷等問題；
(3)增味:有助於掩蓋豌豆等原料帶來的腥味和異味，有計劃地防止腐敗變質，抗氧化，延長保質期；