廚師提醒:哪些蔬菜不燙絕對不能吃？
西蘭花裏面的臟東西如果不用開水焯壹下是很難清理幹凈的，因為西蘭花在生長過程中會有壹些蟲子等東西，用清水很難清理幹凈。所以要用開水把西蘭花裏面的臟東西徹底清理幹凈，這樣人們在吃的時候才能吃到特別好吃的西蘭花，不用擔心有什麽問題。
眾所周知，豆類是非常美味的食物，因為其中含有凝集素。如果不把它們用開水焯壹下，很容易對身體造成壹定的傷害。而且制作時壹定要煮好，以免對身體造成傷害。所以吃之前最好用開水焯壹下，有效去除裏面的凝集物，再做第二次，會
香椿是春天人們非常喜歡吃的壹種蔬菜，營養價值特別高。尤其是在農村，在農村發芽的季節，很多人都會去采摘。同時，農村地區存在大量的亞硝酸鹽。如果直接生吃，會給身體帶來壹定的危害，所以吃之前壹定要用開水焯壹下，可以有效降低裏面的亞硝酸鹽含量，所以焯壹下。
以上食物要註意。吃之前，我們必須用開水燙壹下，這對我們的健康有好處。雖然我們開始吃的時候可能沒什麽感覺，但是長期積累下來，肯定會積累很多有害毒素進入體內，對身體健康造成問題。