蔬菜肉末粥的做法
“最近，我經常煮這種粥當早餐。蔬菜和肉類靈活搭配，營養豐富，味道也不錯。有時候我可以用絲瓜，生菜，小卷心菜，芥末或卷心菜。早上起床後，大家咕嚕咕嚕吃壹大碗，好吃，飽，舒服。”
材料
佐料
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大米1杯
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土豬瘦肉150g
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2根蔥
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大白菜1巴
佐料
鹽
5克
食用油
壹點
魚露/肉汁
1湯匙
玉米澱粉
1湯匙
亞麻仁油
壹點
辣椒
壹點
沸水
適量的
蔬菜瘦肉粥的做法
1.
準備好食材，將瘦肉清洗幹凈，切片，放入碗中，洋蔥切碎，加入2g鹽，1湯匙魚露，少許食用油和澱粉，攪拌均勻，腌制入味。
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2.
將大米洗幹凈，放入除糖電飯煲中，加入比大米高壹厘米左右的清水，蓋上蓋子，打開電源，選擇蒸飯功能鍵。
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3.
飯煮好後，含糖量高的米湯會滲進電飯煲底部的隔間，把飯打散，舀起壹碗準備煮粥。這壹步雖然麻煩，但是為了家人健康，這點工作量也不算什麽。家人可以選擇吃米飯還是粥。
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4.
白菜泡洗幹凈，撈起瀝幹水分，葉柄分別切碎，小蔥洗凈切碎。
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5.
另起壹鍋，鍋中倒入適量開水，調火繼續煮。
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6.
將大米倒入鍋中，煮至大米膨脹變軟，米湯呈乳白色。將腌制好的瘦肉倒入鍋中，繼續煮5分鐘左右。
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7.
先倒入菜梗煮壹會，再倒入菜葉，攪拌均勻，煮20秒。
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8.
最後加入鹽、胡椒粉和亞麻籽油，攪拌均勻，舀起即可食用。
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蔬菜瘦肉粥成品圖
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烹飪訣竅
吃貨小貼士:1。壹鍋米飯可以當兩種主食，壹部分用來煮粥，剩下的可以隨菜壹起吃。2.瘦肉提前腌制，吃起來鮮甜，嚼起來嫩滑。