吃大蒜素對抑制黴菌有用嗎？

大蒜素具有很強的抗菌消炎作用，能抑制或殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒。大蒜素能明顯抑制或殺滅葡萄球菌、腦膜炎、肺炎球菌、鏈球菌、白喉、痢疾、大腸菌群、傷寒、副傷寒、百日咳、結核桿菌、霍亂弧菌等多種致病菌。可用於治療急性細菌性痢疾、百日咳、小兒腹瀉、大葉性肺炎、肺結核、傷口化膿、沙眼等。大蒜素的抗菌原理是大蒜素分子中的氧原子與細菌生長繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巰基結合，抑制細菌的生長繁殖。

大蒜素能抑制或殺死許多致病真菌，包括白色念珠菌。低濃度時主要抑制真菌生長，高濃度時可完全殺滅真菌。臨床上用於治療隱球菌性腦膜炎、肺部和消化道真菌感染、白色念珠菌毒血癥、白色念珠菌引起的兒童消化不良、真菌性角膜炎、新生兒鵝口瘡、頭癬等。大蒜素的抗真菌機理是巰基氧化使蛋白質失活；含巰基化合物如胱氨酸和谷胱甘肽的競爭性抑制作用；非競爭性抑制真菌中某些酶的活性。