胡蘿蔔素丸子怎麽做

主料

豆渣

400g

胡蘿蔔

4根

輔料

玉米油

適量

鹽

適量

面粉

適量

清水

適量

蔥末

適量

香菜

三根

步驟

1.胡蘿蔔大蔥香菜洗幹凈

2.胡蘿蔔擦絲以後用菜刀剁剁（以免絲太長了影響丸子的造型

3.剁好的胡蘿蔔絲放在盆子裏撒上鹽，腌制出水

4.香菜和大蔥切成末

5.看到胡蘿蔔絲出水以後加入切好的香菜和大蔥末，再加入400克攥的很幹的豆渣

6.再加入適量的面粉

7.攪和成面糊糊（如果妳的胡蘿蔔出的水不是很多面糊糊覺得太幹的話就少加些清水）

8.炒鍋中加入玉米油

9.因為加了豆渣所以丸子不能像過去那樣用手擠，我是用兩手搓的球球，將所有的面都給搓好油也就六七成熱了

10.將搓好的丸子下入鍋中（剛下入以後千萬不要攪動，待到底部有點硬殼了就可以攪動了）

11.看到所有的丸子飄起來了，顏色合適了就可以撈出來了

12.撈出來晾溫乎了就可以吃了

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