妳好！我是湖北恩施人，也是土家族。我在浙江學的千層餅，在老家吃太清淡了。現在想改成醬香蛋糕和醬。...

購買豬脂肪和瘦肉。胖瘦分開。先將脂沫煎至7分熟，再放入瘦肉末，煎至金黃色。以上備用。然後我們需要姜、蒜、蔥、豆瓣醬、辣醬粉、花椒粉、八角粉、百裏香、白糖、花椒粉、白醋、番茄醬粉。將1姜沫2盎司炒至金黃色，然後倒入1斤油加熱至6-7成，加入250克蒜，將蒜炒至7成熟，再加入蔥沫，炒5分鐘左右，加入3斤水，加入200克豆瓣醬(視妳豆瓣醬的鹽度而定)。將水燒開，然後小火燉10分鐘。然後我們在生粉中加入水，攪拌後倒入鍋中(需要多少生粉才能變稠)。調好後關火，放50克白糖辣椒粉，看妳的度數。冷卻後加入花椒粉10g八角粉4g千裏光辣椒3g番茄醬1瓶白醋。(番茄醬和白醋自己控制壹天的酸度。記得先把番茄醬放出來再放醋)嗯，這是醬。

望采納~ ~