珍珠湯的家常做法 珍珠湯的家常制作方法
1、食材：西紅柿1個、小青菜適量、雞蛋適量、面粉適量、鹽適量、雞精適量、黑胡椒適量。
2、湯碗裏放上面粉，用筷子邊攪邊加水，水壹定要慢慢地依次少量地加才會攪成顆粒狀。
3、攪完後要盡量攪得顆粒小壹點，且要觀察碗底不能面粉，以免糊湯。
4、西紅柿壹個用筷子紮上，放在火上烤至西紅柿皮開裂，輕松地可以把皮撕下來。
5、西紅柿去皮後清洗幹凈，切成小小丁。
6、鮮香菇用清水泡洗，去除泥沙，切成小小丁。
7、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒，炒出番茄汁後。
8、加壹大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進去大火燒開。
9、燒開後，攪好的小面疙瘩，邊抖湯碗邊撒入湯中，使其散落入湯中，以防粘在壹起，繼續燒開。
10、燒開後再細細倒入蛋液，繼續燒開關火，調入適量的鹽、雞精和黑胡椒即可出鍋開吃。