豬肝腸粉的步驟，豬肝腸粉怎麽吃？

材料？

60克粘米粉？

玉米澱粉15g？

生粉12g？

大約165克水？

油12g？

豬肉幹適量？

姜汁還是姜絲？

適量的鹽？

胡椒粉適量？

這是多少料酒？

(韭菜更好)適量？

步驟1用流水洗凈豬幹表面，用少量白醋浸泡豬肝，加速排除毒素。約30分鐘後取出，用清水反復沖洗。將豬幹切片約5 mm，用流動清水反復沖洗，直至不再有血水滲出，以去除殘留在豬肝內的毒素。

第二步？

豬肝片用姜汁或姜絲、料酒、鹽、胡椒粉、玉米面腌制備用。

第三步？

將粘米粉、玉米澱粉、生粉、水、油和水混合成漿料。

第四步？

將薄薄的壹層粉漿倒入12個掃了油的平板中，搖動平板使粉漿均勻分布，放入幹豬肉。

第五步:爐內蒸3分鐘。(如果放韭菜，先蒸1分鐘再蒸2分鐘。)

第六步？

用刮刀把它從爐子裏刮出來。

第七步？

ㄧ用勺子把它卷成壹卷。

第八步？

放入盤中，加入適量蒸魚醬油和蔥花即可食用。