蓮藕炒木耳方法大全
材料:蓮藕1包、木耳1把、五花肉片50g、胡蘿蔔1/3根、蒜苗1瓣、大蒜1瓣、糖克、澱粉1/2勺。
木耳炒蓮藕的步驟:
步驟1:準備蔬菜:蓮藕即食，湯汁過濾備用(保留少量湯汁)。五花肉切片，蒜苗切斜段，黑木耳提前泡發，洗凈後泡水備用。
第二步:在五花肉切片中加入1/2湯匙幹澱粉，攪拌均勻。
第三步，鍋中倒入少許油，翻炒五花肉變色(註意防止澱粉粘鍋)。
第四步，加入蒜末、白蒜和胡蘿蔔，翻炒均勻得到胡蘿蔔素。
第五步:倒入黑木耳翻炒均勻，將黃酒放入炒鍋，加壹茶匙糖，倒入少許蓮藕湯(有調料，不用加調料)將黑木耳略煮。
第六步:木耳變軟後，加入蓮藕節(蓮藕節可以吃了)，翻炒幾下。
第七步，加入蒜苗翻炒片刻。蓮藕是調味的(鹹、辣、酸)。不需要額外的調料。