夏季養生的食譜
夏季養生的食譜
夏季養生的食譜，養生在生活中越來越重要了，因為現在人的各種癥狀，所以人們越來越重視養生了，那麽妳知道怎麽養生麽？其實可以通過食譜，可以更安全更放心的養生，下面就跟我壹起來看下夏季養生的食譜吧。
夏季養生的食譜1
夏季如何養生？
壹、海鮮冬瓜湯：
材料： 鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；
2、鍋裏放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；
4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏，調入鹽和雞精；
6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜優點是很好的減肥食材，也是很好的養生健康食品，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。
二、奶油冬瓜球：
配料： 冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法： 冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效： 清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
三、兔肉健脾湯：
配料： 兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法： 兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效： 健脾益氣。
四、鮮果八寶粥：
八寶粥是大多數人的最愛，因為它不僅可以健脾養胃，還能消滯減肥，起到益氣安神的`功效。現在的社會流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。她的種類有很多，不單單只有普通的八寶粥，還有其他很多“變種”。
材料：
燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米
做法：
1、將所有材料用清水沖洗幹凈以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可!
2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
五、冬瓜排骨湯：
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料
排骨，冬瓜，枸杞，瑤柱
做法：
1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝幹，備用。
2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕壹絲壹絲，備用。
3、湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約壹個半小時。
夏季養生的食譜2養生小知識
壹、銀耳蓮子湯
原材料： 白木耳、蓮籽、水、老冰糖
作法： 將銀耳放進冷水中侵泡，而且掰成壹塊塊;隨後在鍋中添加冷水、銀耳、蓮籽也有老冰糖，冷水必須要可以徹底侵泡食物;文火熬湯6個鐘頭，那樣全部的食物都軟爛了，能夠立即服食。
常見問題：這道滋補湯的熬湯時間規定較為長，因此在剛開始的那時候添加的冷水必須要壹定量。假如說妳擔憂熬湯的時間不足，那麼能夠事前將銀耳熬湯2個鐘頭，變為全透明的就能夠撈出來，隨後添加果汁機中粉碎就能夠。
二、茄子大豆煲筒骨
原材料： 茄子、大豆、筒骨、姜片、食用鹽
作法： 將茄子洗整潔以後切開，隨後和大豆、筒骨及其姜片各自洗整潔預留;大豆放進冷水中侵泡，筒骨則是切條預留;將大豆也有筒骨、茄子壹塊兒放進鍋中，添加冷水大火烤開，文火熬煮1個鐘頭，隨後添加食用鹽服食。
作用，茄子性涼，服食以後針對腸胃擁有非常好的維護功效，而且針對清暑退熱實際效果十分的但是。夏天高溫天氣，這就造成人們人體中的神經中樞處於1個焦慮不安的情況中，那樣人體就主要表現出消化吸收工作能力降低及其食欲不佳等狀況。夏天喝什麽湯好，這道茄子大豆煲筒骨就是說1個非常好的挑選，不但針對腸胃擁有非常好的維護功效，另外也可以清熱解毒，另外可以促消化。
三、西紅柿香菇豆腐湯
原材料： 西紅柿、香菇、水豆腐、雞骨頭、蔥根、食用鹽、小香蔥、水
作法： 見雞骨頭放進鍋中煮湯，接著添加蔥根再次熬煮;香菇洗整潔而且切片預留，隨後放進雞骨頭大骨湯中再次熬煮，接著放進西紅柿及其水豆腐，最終添加適量的食用鹽。將湯用碗盛起來的那時候，能夠添加小量的小香蔥。
四、蔬菜水果骨頭湯
原材料： 筒骨、豆芽菜、西紅柿、香菇
作法： 在挑選香菇的那時候，必須要挑選應季新鮮的香菇。隨後洗整潔切片預留;將筒骨洗整潔以後放進鍋中熬煮1個鐘頭，隨後添加各種各樣提前準備的原材料，除開香菇以外;出鍋以前添加香菇也有小量的食用鹽，水開以後5分鐘就能夠出鍋服食了。
五、腰果蓮籽排糖
原材料： 腰果、蓮籽、筒骨、食用鹽、香萊
作法： 將蓮籽也有腰果放進冷水中侵泡，直至變松就就行了，香萊則是切條;筒骨洗整潔以後用沸水焯壹下下;在鍋中添加沸水，接著放進準備好的食材，隨後文火熬湯;等妳肉早已酥爛以後添加食用鹽也有香萊，這就能夠服食了。
常見問題： 蓮籽熬湯是許多人到夏季的首位挑選，由於消火防暑的功效十分的非常好。可是許多人到購物商城賣去蓮籽以後發覺底端出現了1個小孔，這由於蓮子心早已被除掉了，如果不是除掉，那麼煮出去的食材含有苦澀味，並非所有人都可以接納。
六、蓮藕排骨湯
原材料： 連藕、筒骨、食用鹽、冷水
作法： 將筒骨放進冷水沖焯壹次，去祛除鮮血及其不幹凈的東西;隨後將連藕切條預留;將提前準備好的筒骨及其連藕壹塊兒放進鍋中熬煮，最終煮開以後添加食用鹽就能夠吃完。
常見問題： 夏天的那時候服食這道菜譜針對人體益處多多，除開能夠將連藕和筒骨壹塊兒煮湯以外，還可以將筒骨和紅蘿蔔壹塊兒，但是在添加紅蘿蔔以前排骨血必須要軟爛了。