青菜的做法大全家常菜
蔬菜是我們飲食搭配裏邊不可或缺的食物，而且蔬菜裏邊帶有的營養成分也是身體中務必的營養保健品。青菜的做法是有各式各樣的，大夥兒能夠依據自身喜歡吃的蔬菜水果和作法來開展制做的。普遍的青菜做法有清炒小青菜、香菇青菜、蝦米音樂爆炒蔬菜這些，這種全是家常小炒式裏邊更為多見的菜了。
清炒小青菜
1，把蔬菜擇好，清洗!最好是把菜幫和青菜葉分離，大蒜瓣剁碎蒜泥，蔥切蔥段，備用。
2，熱鍋倒進少量植物油，無需等油熱可立即放進蒜泥和蔥段，炒成香氣。
3，先放進菜幫煸炒壹會兒，再放進青菜葉煸炒。
4，喜歡吃香油的可放置少量，還可以沒放。立即加鹽，煸炒壹會兒，即起鍋。
拌小白菜
1、蔬菜清洗用沸水煮個2分鐘，撈起來用涼開水浸哈，撈起來擠幹水分，擺盤備用。
2、辣椒幹切割成細段，放到蔬菜上、先後放麻椒、蒜泥、生抽醬油、少量鹽、雞精、米醋。澆上滾油調合勻稱就可以。
香菇青菜
1鍋中熱後，先皈依姜片煸炒出香氣，然後放木耳香菇煸炒。隨後放蔬菜的根的壹部分煸炒。
2加鹽調料，看壹下根的色調有點兒全透明了，就可以放蔬菜的葉片的壹部分了。
3葉片放進後，略微煸炒兩下就可以出鍋擺盤了。
蝦米音樂爆炒蔬菜
1.提前準備原材料，蝦米音樂20克，蔬菜200克，姜10克，芝麻油10克，鹽少量。
2.蝦米音樂加少量溫開水侵泡。
3.鍋中放進姜片。
4.倒進泡軟的蝦米音樂。
5.添加蔬菜。
6.炒軟後添加適量的鹽和芝麻油起鍋。
蒜蓉青菜
1，先把蔬菜清理幹凈，最好米小水泡十分鐘，沒有也行，清理多二遍，記牢不必把蔬菜的葉片和菜更分離哦，要壹成條才香甜。
2，大蒜剁碎蒜末，拿個小盤子把鹽/香油/味精/生抽/吉士粉/蒜末混和好後放壹邊。
3，煮好的水開過學會放下蔬菜，開水五分鐘就撈出上碟，(每壹次買的蔬菜不壹樣尺寸，依據自身去分辨蔬菜熟透沒)蔬菜上碟不可以有帶水。
4，另起壹個炒菜鍋風幹後給油，放壹飯勺剛剛燙青菜的湯，隨後然後放調好的料粉了，開水後熄火，把調味品淋在蔬菜上邊，，假如感覺沒有什麽光澤度能夠再度澆上開水的油。