姜撞奶可以用純牛奶嗎？還需要哪些食材呢？
姜撞奶，是壹道非常甜蜜營養的美食，在制作中，我們可以用純牛奶，因為純牛奶富含蛋白質，特別香濃，但不能用酸奶，因為酸奶非常酸，同時也做不成姜撞奶，那麽在家裏要如何制作這道美食呢？下面，小編就把具體制作過程分享給大家。
姜撞奶，做法簡單，食材也非常簡單首先，我們要準備生姜、純牛奶，白砂糖、桂花糖漿，我們要先將生姜去皮，然後放入榨汁機榨成姜泥，接著準備壹個碗，碗上放壹塊紗布，將姜泥倒入其中，我們用手將紗布團成團，擠出其中的姜汁到碗中，我們把姜汁放入鍋中稍微熱壹下，然後把牛奶也倒入碗中熱壹下，放入兩勺白砂糖，我們將牛奶倒入姜汁中，然後將姜撞奶放入鍋中，隔水蒸大約十分鐘，將姜撞奶蒸到表面非常彈，我們用勺子敲可以感覺到稍微硬實，就是可以了，蒸好的姜撞奶取出來後，可以在上面淋上壹些桂花糖漿，這樣好吃的姜撞奶就做好了。在制作這道甜品的時候，我們為了讓它吃起來更Q彈，更奶香，可以在牛奶裏打上兩個攪散的蛋清，這樣蒸出來的姜撞奶會有壹種很滑嫩Q彈的感覺，吃起來有點雙皮奶的味道。
姜撞奶，在制作過程中有很多註意事項姜撞奶，做法非常簡單，但在制作中，也有很多需要註意的地方，首先，就是姜汁和牛奶的用量，壹百毫升的姜汁要配二百五十毫升的純牛奶，這樣才能蒸出最好吃的姜撞奶，在撞奶的時候，我們壹定不要用勺子去攪拌，這是最重要的，如果攪拌了，就撞不出很彈的口感。另外，適當放壹些白砂糖，可以讓整個姜撞奶喝起來更香甜，還能降低姜汁的辣味。最重要的是，姜撞奶壹定要趁熱喝，如果涼了喝，姜辣味會比奶味更勝，就喝不到純牛奶的奶香味道了。
姜撞奶，喝起來非常香，還帶著淡淡的姜味，喝起來口感特別好。