妳知道香而不膩的10道家常菜有哪些嗎？
蒜蓉粉絲蒸大蝦
食材：蝦8只.粉絲壹小卷.大蒜兩大只.料酒少許.生抽少許.鹽少許.蔥花少許
做法
1.蝦開背，去腸，倒少許料酒和醬油腌制半小時。
2.腌蝦的時候，我們來處理大蒜，把大蒜剝開.去皮，切成蒜末；從鍋裏放油，三分之二的蒜末可以加熱，用小火炒香，立即關火，倒入剩下的三分之壹的蒜末和少許鹽，攪拌均勻。
3.粉絲泡軟，放在盤子上打底。
4.把蝦放在粉絲上，蝦肉上均勻鋪壹層蒜末。將腌制蝦肉的料酒和醬油倒入鍋中蒸8分鐘。
香辣魔芋
食材
魔芋.幹紅辣椒.豆瓣醬.蔥姜蒜末.蒜苗.鹽.生抽.味精
做法
1.將魔芋切成塊，燒開水，放入鍋中焯壹下，味道更好；將幹紅辣椒切成段；蒜苗切成段備用。
2.將油加入鍋中加熱，然後加入蔥、姜、蒜.幹紅辣椒段爆香，加入壹勺豆瓣醬炒紅油。
3.加入漂白的魔芋，翻炒，加入適量的鹽，醬油調味，加入適量的水，燉壹點。水快速幹燥後，加入味精和蒜苗，翻炒均勻。
香腸炒土豆片
食材：土豆.青椒.臘腸.小米辣.蒜瓣.食鹽.生抽
做法：
(1)土豆洗凈去皮切片，青椒洗凈去蒂去籽切片，香腸切片，小米椒切圈，蒜瓣切片。
(2)將香腸放入鍋中的熱油翻炒至變色，然後加入蒜末和小米炒香。
(3)加入青椒翻炒軟化，加入適量鹽和醬油翻炒均勻。
(4)關火出鍋裝盤，簡單的廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都喜歡吃！
涼拌香菜洋蔥
食材：
香菜.洋蔥.小米椒.熟白芝麻.香油.生抽.陳醋.砂糖.食鹽
做法：
(1)香菜洗凈切成段，洋蔥洗凈切成絲，小米椒洗凈切成小段備用。
(2)準備料汁:香油.生抽.陳醋.砂糖.鹽攪拌均勻備用。
(3)切好的香菜.洋蔥.小米椒.準備好的料汁.將熟白芝麻攪拌均勻。
燉帶骨羊腿
食材
帶骨羊腿1300g.鹽3g.紅燒醬油25ml.料酒30ml.蔥姜20g.清水800ml.腐乳2塊.腐乳汁20ml.油膏5ml.白糖10g.香葉5片.八角2個.花椒1g.香菜10g。
做法
1.將1000毫升冷水放入捷賽自動鍋中。加入帶骨羊腿塊後，按下關鍵，滾動把手的輪子，調整最大火，將羊腿塊煮沸燙3分鐘，然後取出，用溫水洗去羊腿肉上的雜質，控制幹水備用。
2.將香料放入料盒中，蔥切片，姜切片。
3.取壹個小碗，加入30毫升料酒.25毫升紅燒醬油.5毫升油膏.兩塊腐乳和20毫升腐乳粉碎腐乳。
4.加入3克鹽和10克白糖攪拌均勻備用。
5.將切好的蔥姜和調料盒放入捷賽自動鍋內膽中。
6.將控制水分幹燥的帶骨羊腿放入鋪平，將汁倒在羊腿上
7.加入800毫升清水，然後拿起鍋膽搖勻調料。
8.將內膽放入鍋中，蓋上蓋子，按下收汁紅燒肉功能鍵，自動操作烹飪程序。
9.壹小時後，自動鍋會發出提示聲，表示進入下壹個程序並開始收集果汁！閃爍的收汁字也會出現在顯示頻上。
10.收汁後，提示聲音響起後，打開鍋蓋，加入香菜末，翻勻即可出鍋！
紅油拌腐皮卷
材料：豆腐皮.胡蘿蔔.黃瓜.香菜.鹽.醬油.醋.香油.香蔥.大蒜.水.花椒油.辣椒油
做法：1.將大蒜搗成泥，加入少許冷開水，調成蒜水。
2.香菜去根洗凈，蔥切成蔥。
三、將青瓜和胡蘿蔔切成絲。
4.開鍋加水燒開，加入胡蘿蔔絲，煮熟後撈出。
5.將千張切成方塊，放入鍋中，吞下1分鐘，撈出。
6.加入適量鹽的青瓜和胡蘿蔔絲.香油.將部分蒜水拌勻。
7.鋪開千張皮，在上面鋪上雙絲。
8.卷起千張皮，用香菜捆好，放在盤子裏。
9.剩下的蒜水，加醬油.辣椒油.花椒油.香醋.將蔥調成汁。
10.將汁液均勻地倒在千卷上。
炒韭菜千張絲
材料：韭菜300g.千張2張.紅辣椒壹個.鹽適量；
做法
1.韭菜洗凈切寸段，切絲千張。切幹辣椒；
2.炒鍋加油加熱，加入幹辣椒炒鍋，加入千絲和韭菜炒，加鹽炒至韭菜變軟。
砂鍋雞煲
材料：壹只嫩雞.青椒1個.壹個紅椒(不要太大).姜1塊(見下圖).大豆油2大勺.2勺美味鮮醬油.料酒1小袋（350ml).小蔥適量.大蒜6瓣.味精1小勺.鹽1小勺；
做法
1.雞洗凈切片，姜切片.切絲.大蒜去皮，青椒切塊.將蔥切成段。將1勺鹽放入雞塊中。.1勺味精.料酒(半袋吧).2勺美味鮮醬油.壹棵蔥。用手抓住它，腌制20分鐘，直到味道好。
2.砂鍋底部鋪壹層切好的厚姜片。將腌制好的雞塊挑出放入鋪有厚姜片的砂鍋中，將腌制好的腌料倒出備用。
3.將腌料倒入砂鍋中，加入適量的水和剩余的半袋料酒，大概就滿了雞肉。
4.倒入兩勺大豆油。大火燒至沸騰，轉中火燉35分鐘。35分鐘後，加入紅椒.燉三分鐘青椒。
5.熄火，加入適量洋蔥.蒜粒點綴，砂鍋有保溫性能好的優點，熄火後端上桌
醬肉土豆片
材料：壹塊醬肉.土豆壹個.鹽.雞精.酒；
做法
1.土豆洗凈，去皮，切成圓片；醬肉也切成薄醬肉片；
2.將土豆片與鹽雞精混合，然後在盤子底部填充，然後將醬肉片鋪在土豆片上；
3.倒入適量的酒；將醬肉土豆片放入鍋中蒸煮，直到醬肉煮熟，土豆變軟。
麻辣圓白菜
材料：半棵卷心菜.胡蘿蔔壹根.半個洋蔥，鹽.糖.醋.香油.辣椒油
做法：1.將卷心菜撕成小片，洗凈後焯水。
2.胡蘿蔔切片後也焯水。
3.洋蔥切成片，和卷心菜胡蘿蔔壹起放在大碗裏，把所有的調味料混合均勻