如何制作四川麻辣帶魚的簡單方法
1.材料:帶魚200g，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，辣醬1勺，食用油適量，姜半片，小蔥2根，熟白芝麻少許。
2.帶魚內臟和黑膜清洗幹凈，切成小塊，加入1湯匙料酒、姜片、蔥段，均勻腌制10分鐘。
3、調個醬:將1大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺辣汁和2大勺水加入碗中拌勻備用。
4.熱鍋裏多倒壹點食用油，慢慢放下帶魚。
5、中小火慢煎至兩面金黃即可。
6.倒入調好的醬汁，小火收汁。
7.烹飪前撒上煮熟的白芝麻和蔥花。
2.帶魚內臟和黑膜清洗幹凈，切成小塊，加入1湯匙料酒、姜片、蔥段，均勻腌制10分鐘。
3、調個醬:將1大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺辣汁和2大勺水加入碗中拌勻備用。
4.熱鍋裏多倒壹點食用油，慢慢放下帶魚。
5、中小火慢煎至兩面金黃即可。
6.倒入調好的醬汁，小火收汁。
7.烹飪前撒上煮熟的白芝麻和蔥花。