泡菜哪個牌子好吃?
泡菜推薦宗家府，辣椒醬清凈園，如果對韓國食品稍有研釘的話這兩個牌子肯定都聽說過的。不妨試試，祝妳成功！
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問題二：中國十大泡菜品牌有哪些？ 具體的不清楚哦，不過四川正宗泡菜品牌吉香居就是中國泡菜十大品牌的。
問題三：四川泡菜什麽牌子好吃 泡菜有很多種，最常見的是四川泡菜和韓國泡菜。壹般做泡菜都是用涼白開，既不是熱水也不是生水。給妳介紹兩種泡菜的做法：
四川泡菜的制作方法十分簡單，
材料：
泡菜壇子壹個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。
制作方法：
壹、培養泡菜發酵菌
（1）首先在冷水裏放入壹些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。
鹽比平時做菜時多放壹點，感覺很鹹即止。
花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷卻後，灌入壇子內，然後加壹兩高粱酒（大壇子可以適當多加）。
其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒來的，酒也是經常要添加的。
（3）放青椒( 是那種長的很結實的深綠色辣椒，很辣，調味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內壹直有，它們有提味的作用。
2－3天後可註意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是壹到兩個十分細小的氣泡，不註意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是壹個氣泡，就說明發酵正常，待青椒完全變黃後，再放2至3天，就成了!
（4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養好了）。
泡菜菌屬於厭氧菌，註意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。
註意事項：
壇子內壁必須洗幹凈，然後把生水擦幹，或幹脆用開水燙壹下也行。
絕對不能有生水。青椒洗過後，也要晾幹，絕對不能帶生水。
為什麽不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且裏面的氯氣會殺死泡菜菌。
二、泡制
先加入大料、冰糖適量。
（1）常用泡菜原料：蘿蔔，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。 註意：胡蘿蔔和黃瓜最好即泡即吃，過壹晚上就拿出來，不然會引起壇子裏生花（泡菜湯裏出現泡沫，表面出現灰皮）。
（2）蔬菜洗幹凈後，切成大塊或條（不要太小），晾幹水分。
（3）放入培養好的泡菜原汁在壇內，蔬菜必須完全淹沒在水裏，然後密封壇口。
（4）每加入壹次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次後會把握好的。如果鹽多了，會鹹，少了，菜酸，泡菜湯容易變質。
每次加入新菜後，根據不同的菜，泡制時間不壹樣，最長時間壹周。
三、食用
（1）泡菜洗壹下可直接吃，吃粥時就泡菜，壹會兒就能吃上幾碗粥。
（2）也可切成小塊然後煸炒壹下，泡菜特有的風味更顯突出。入鍋最多2分鐘。口味可根據自己的習慣用幹辣椒熗鍋，放鹽和糖。
（3）可以拌著吃。因為泡菜較鹹，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌後，腌壹會兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是壹份很不錯的涼拌菜。
四、原汁的維護
每泡制3到4次後最好補充壹次高梁酒（半兩左右）、冰糖。
用過的原汁可反復使用，越老越好，不放菜的時候註意在裏面加上鹽，註意壇子上沿的水不要幹了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。
用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，壹般的蔬菜只需浸泡壹天左右就能食用。
特別提醒：
壹、壇子壹定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時註意不要把生水滴到壇子裏。
二、壇子裏不要沾油，沾了油會生花，嚴重的整個壇子裏的菜會腐爛。
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問題四：韓國泡菜哪個牌子好吃 做韓國料理材料很重要，壹定要正宗的韓國牌子才能做出韓式的味道。 問題五：什麽牌子的韓國泡菜好吃？ 10分 沒有牌子的韓國阿姨親自腌的
問題六：正宗的韓國泡菜有哪些牌子的？ 壹種牌子叫“靈生”的韓國泡菜，味道不錯。世紀聯華超市什麽的都有賣。還有壹個叫阿媽妮，也不錯。
問題七：什麽牌子的泡菜正宗 買四川的牌子阿，具體什麽牌子我還真忘六
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問題九：中國哪個泡菜品牌做得最好？ 個人覺得吉香居的泡菜比較喜歡吃，我從初中上學就開始吃吉香居的泡菜，大概快8年時間了，我現在壹般只認吉香居品牌的泡菜，因為我對他了解，吃的也比較放心。
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