雞頭米是壹種什麽植物？

姬頭米是睡蓮科被子植物的壹種，廣泛分布於東南亞，我國中南部也有種植，多生長在湖泊池塘的淺水中。雞頭米富含澱粉、蛋白質和多種B族維生素。中醫認為其具有滋補強壯、補腎益精、健脾止瀉、開胃消食的作用，有“水中人參”之譽，可食可藥用。

雞頭米的種類和特性

類型:姬頭米是睡蓮科被子植物的壹種，廣泛分布於東南亞，我國中南部也有種植，多生長於湖泊、池塘的淺水中。

性質:雞頭米為芡實，喜溫濕，生長需要充分光照。養殖水深不要超過2米，最好生長在肥沃的輕粘壤土上。

雞頭飯長什麽樣？

雞頭米的果實淡黃色，圓形，頂端突出如雞頭，葉沈水，葉箭頭形或橢圓形腎形，葉柄和花梗粗壯。萼片花瓣披針形，漿果紫紅色，球形，種子黑色。

雞頭米的功能與價值

雞頭米富含澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵和多種B族維生素。中醫認為它具有滋補強壯、補中、強腎、止瀉、補腎止渴、開胃助補的作用。有“水中人參”的美譽，既可食用，又可藥用。