大螃蟹怎麽做好吃又簡單方便

好吃又簡單的大螃蟹做法如下：

用料：螃蟹4只（2100克）、姜25克、蒜瓣5個、甜辣醬350毫升、大蔥200克、生抽2小勺、食用油適量、陳醋壹茶匙、指天椒2個、番茄3個、洋蔥1個。

步驟：

1、洗幹凈蟹蟹，確保每個細小部位都沒有泥巴。

2、用刀背拍打蟹殼蟹鉗，讓汁水容易滲透到蟹肉。

3、番茄切碎備用。

4、洋蔥切碎備用。

5、生姜蒜頭切碎備用。

6、洋蔥丁和番茄丁拌均勻。

7、準備油鍋燒熱放入老姜蒜頭爆炒。

8、依次放入蟹蟹到姜蒜裏面翻炒均勻出鍋。

9、甜辣醬爆炒的時候忘記拍照片了，就是洋蔥粒和番茄丁翻炒，放入鹽花，壹茶匙陳醋，壹茶匙生抽，直到汁水煮出來，然後分兩次加入兩茶杯清水，再加上壹整支甜辣醬，蕃茄醬和甜辣醬攪拌均勻後加入蟹蟹，這時候收到最低溫的60-70度，烹煮時間40分鐘，讓蟹蟹全部浸入汁水裏面吸收所有的精華。

10、最後壹步撒上蔥花辣椒粒可以上臺了。