醋和雞蛋壹起泡有什麽好處和壞處？

好處:醋蛋可以調節和彌補人體的營養狀況，改善和提高代謝水平，增強體質，提高防病和免疫的功能。對高血壓、腦血栓後遺癥、氣管炎、風濕痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等有明顯療效。，但對結腸炎、心腦供血不足、神經痛、神經衰弱、動脈硬化、盜汗、腹瀉、糖尿病有明顯療效。

缺點:胃潰瘍、胃炎患者不宜食用，還是遵醫囑。

註意:釀造陳釀2年以上的米醋，要用純大米。因為《本草綱目》上說醋有好幾種，只有陳釀2年以上的米醋才能入藥，其他的只能吃。推薦原味香醋。不要用9度的米醋，因為純大米釀造的米醋最多只能釀造7度。雞蛋最好用土雞蛋。