豬腳要怎麽煮才好吃，才更有營養。
用料 ?
豬蹄
姜
蒜
蔥
八角
香葉
桂皮
幹紅辣椒
花椒
冰糖
料酒
生抽
老抽
美味的家常菜：紅燒豬蹄的做法 ?
豬蹄洗凈先焯水：豬蹄入冷水下鍋煮開後再煮幾分鐘，撈起用溫水沖洗幹凈，瀝幹備用；
請點擊輸入圖片描述
蔥頭、姜、蒜洗凈備用；
請點擊輸入圖片描述
八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒洗凈備用；
請點擊輸入圖片描述
鍋裏放油，下入蔥姜蒜爆香；
請點擊輸入圖片描述
再放入八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒翻炒出香味；
請點擊輸入圖片描述
炒香的調料撈起備用，鍋裏的油不用撈起留在鍋中；
請點擊輸入圖片描述
抓壹小把冰糖放入鍋裏（不用另外放油，就用剛炒調料用的油），中小火煮至冰糖全部溶化 ；
請點擊輸入圖片描述
倒入豬蹄，翻炒至均勻上色；
請點擊輸入圖片描述
加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；
請點擊輸入圖片描述
加入炒香的調料翻炒下；
請點擊輸入圖片描述
加入沒過豬蹄的熱水，大火燒開後蓋好鍋蓋轉小火煮70－80分鐘左右；
請點擊輸入圖片描述
70－80分鐘左右可以時可以試下鹹味夠不夠，不夠可以加點醬油（不建議加鹽），最後用中大火收汁即可。