醋的拼音

醋的拼音:cù。

有本義的醋。如:醋碗(盛醋的陶碗)；醋戶(明代專門釀造官用醋的私人戶)。

酸味酸味如:醋味(指酸味食物)；醋泡的曹公(酸梅的可笑名字)比喻嫉妒。如:醋八姐(醋壇子)；嫉妒(嫉妒、嫉妒)；嫉妒(嫉妒)。多用於男女之間)；嫉妒(嫉妒)多用於男女之間)。

聲音和形式。從酉(yǒu)，音。從“酉”來說，就是和酒有關的意思。本義:葡萄酒或酒糟發酵制成的酸味調料)

營養價值:

除了5%~20%的乙酸外，醋還含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質、維生素B1、維生素B2、糖、乙酸和乙酯。

由大米制成的米醋中有機酸和氨基酸的含量最高。醋中含有豐富的氨基酸，包括8種人體不能合成、必須由食物供給的氨基酸。

醋中還有很多糖類，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等。醋中的有機酸很多，主要是醋酸，其次是乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸。