關於茶的知識，關於茶的基本知識
飲茶量取決於飲用習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗習慣等因素。壹般健康的成年人，平時有喝茶的習慣，壹天大約喝12克茶，分3-4次沖泡為宜。對於體力勞動、消耗、食量大的人群，尤其是高溫環境下接觸有毒物質的人群，每天飲用20克左右的茶葉也是適宜的。油膩食物較多、煙酒用量較大的人，也可適當增加茶的用量。孕婦和兒童、神經衰弱、心動過速者，應適當減少飲茶量。
2.茶的化學成分及其對人體的保健作用。
茶葉的化學成分由3.5-7.0%的無機物和93-96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦物元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等。茶葉的有機化合物主要包括蛋白質、脂類、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂甙、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但只有3.5%左右能溶於茶湯。茶葉中含有1.5-4%的遊離氨基酸，有20多種，其中大部分是人體必需氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%能溶解在茶湯中。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體所必需的。
3.家裏有很多種茶。喝酒怎麽安排？
有些人在壹天的不同時間喝不同的茶，早上喝壹杯清淡的高級綠茶提神。早上喝壹杯茉莉花茶，清香宜人，可以提高工作效率；下午喝壹杯紅茶，擺脫困境，提神；午休時喝壹杯牛奶紅茶或壹杯高級綠茶補充壹些零食和水果補充營養；晚上可以找幾個朋友或者家人聚壹聚，泡壹壺烏龍茶，邊喝茶邊談心。別找點樂子。如果妳對這種每天喝茶的巧妙安排感興趣，不妨壹試。
4.為什麽有些人喜歡用枸杞、西洋參、白菊花、橘皮、薄荷等。以茶代茶？
用枸杞泡茶有滋補和抗衰老的作用。枸杞的功效在《本草經》中有全面的論述:“枸杞，潤澤滋養，亦可清熱，專補腎陽，潤肺生津，益氣生津，為真陰不足，勞倦補肝腎之要藥。老年人十之八九陰虛，所以取食多為益精明目。”用枸杞泡茶不僅對肝腎陰虛引起的頭暈眼花、腰膝酸軟、遺精等有效，對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病也有壹定療效。