蘑菇怎麽分類？

香菇可分為花菇、冬菇、花菇、香菇；

花菇是蘑菇的壹種，是蘑菇中的明星。花菇是根據上面的圖案命名的。蘑菇頂面為淺黑色，蘑菇花紋為白色，蘑菇底部褶襇經炭火加工為淺黃色。？

冬菇的質量僅次於花菇。冬菇頂面黑色，菇底褶淺黃色。肉質較厚，像銅排骨，肉質嫩脆可口。用法與花菇略有相同。？

秦湘是最低級的香蕈品種。秦湘是全散的，或者說大部分是散的，沒有那麽嫩脆，質量比花菇差很多。如果香經過精細加工，呈淡黃色，較薄，所以有人稱之為黃薄。香芹很薄，曬幹後很輕，價格也比花菇和冬菇便宜。

擴展數據:

我國香菇主要分布在安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖南、福建、臺灣省、廣東、廣西、雲南、貴州和四川。人工栽培幾乎遍布全國。

世界上的蘑菇主要分布在太平洋西側的壹個弧形地帶。北至日本北海道，南至巴布亞新幾內亞，西至尼泊爾達蘭吉裏山麓。

此外，北非地中海沿岸還有多種香菇，類似的香菇在新西蘭也有分布，在南美洲的塔哥尼亞也有栽培。