溜溜魚可以促進大腦發育。怎麽吃會有更高的營養價值？
麻友魚可以促進大腦的發育。要讓營養價值更高，選擇最原始的烹飪方式絕對是最好的選擇。尤其是因為麻友的DHA可以促進寶寶的大腦發育，所以很多媽媽都會選擇給寶寶吃麻友，所以在烹飪的時候，盡量保持麻友的原味，少用調味料，這樣才能保留麻友的營養。
壹般做蛋黃醬的時候首選蒸。先把蛋黃醬洗幹凈，然後把內臟全部去掉，再切壹點姜片把大蔥打結塞進蛋黃醬的肚子裏。大火蒸15分鐘，然後取出麻友魚，撒上壹點生抽，就可以吃了。蒸出來的魚很鮮嫩，調料不多，能保持鮮美，肉質也很嫩滑。這是壹道非常適合孩子們吃的菜。
另外，也有人想生煎，這樣蛋黃醬外脆裏嫩，其實更適合成年人。將蛋黃醬洗凈，用料酒腌壹會兒，然後加入姜和蔥。在壹個大熱鍋裏加熱油。當鍋熱到可以看到煙的時候，把蛋黃醬擦幹，放入鍋裏。此時不要碰它，直到它變成金棕色。
當麻友魚兩面煎至金黃色時，加入適量的鹽、醬油和蒸魚醬油即可出鍋。這種魚的皮很脆，但裏面的肉很嫩，妳還可以吃到麻友魚的鮮味。蛋黃醬的制作方法其實有很多種，只是不同的人口味不同，所以會有不同的選擇。
如果讓我選擇，我更喜歡煲湯的方式，因為麻友魚其實很新鮮。煮湯的話，可以壹舉兩得，既吃肉，又喝湯。而且麻友魚容易入味，不需要像雞湯壹樣煮太久，可以節省很多時間，補充營養。