怎麽用烤箱做南瓜蛋糕？
主料：雞蛋3個；南瓜泥50克；低筋面粉52克
輔料：細砂糖40克；植物油25克
1、準備好所需要的原料和模具。
2、分離蛋清、蛋黃，分別放在無水無油的容器中。?
3、蛋黃中加入1/3的細砂糖，攪拌均勻至糖融化。
4、加入植物油繼續攪拌至充分乳化。
5、加入南瓜泥攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉，用手動打蛋器呈“Z”字形攪拌均勻，至無顆粒狀態。
7、蛋清中分三次加入剩余的細砂糖，用電動打蛋器打至幹性偏濕狀態（如圖）。
8、取1/3打發好的蛋清至蛋黃糊中。
9、用刮刀翻拌均勻。
10、倒入剩余打發好的蛋清中。
11、用刮刀翻拌均勻，成光滑細膩的面糊。
12、從高處倒入模具中，震去表面氣泡。
13、放入預熱好的烤箱中，150度50分鐘。
14、出爐後立即倒扣。
15、蛋糕徹底晾涼後脫去模具。