芋頭是涼性還是熱性食物？
芋頭既不涼也不熱，屬於溫熱，所以對熱或冷的人都沒有壞處。因為芋頭中的膳食纖維豐富，可以加速食物的消化，有效預防便秘。
芋頭的美味方法
1，芋頭扣:芋頭500克左右，五花肉500克，蔬菜等適量。八角粉、南牛奶、鹽、糖等。
芋頭去皮，切塊，炒熟；豬肉在開水鍋中燒開後，均勻地抹上醬油，放入油鍋中炸熟，紅時切成小方塊，與醬汁拌勻。把肉片和芋頭交替排在大碗裏，蒸熟後扣在大盤子裏。用煮熟的蔬菜蓋住它們，並把調味汁倒在上面。
2、芋頭西米露:芋頭900克，西米225克，冰糖270克，1半杯椰奶，半杯鮮奶。
芋頭洗凈去皮，切成小塊備用；將西米浸泡30分鐘，放入鍋中2分鐘至半透明，關火約5分鐘，取出，沖洗數次，避免粘在壹起；燒開適量水，放入芋頭煮至軟身；加入西米和冰糖，煮好，不斷攪拌，最後加入椰汁和鮮奶拌勻。
3.畫芋頭:將芋頭切好，大火，鍋中放油，油四分熱時，將切好的芋頭放入鍋中約4分鐘(芋頭半熟)，然後撈出芋頭。換鍋，放少量煮糖水，煮5分鐘左右。看到糖水有點粘，可以把剛炒好的芋頭放進糖水裏。糖水幹了，糖粘在芋頭上，就可以停火了，這樣就釋放出美味的“拉芋頭”了。