如何在家裏做蛋糕
有3種蛋糕可以做，最簡單的是電飯鍋蛋糕了，復雜壹點的做戚風蛋糕，沒有烤箱的，做，慕斯蛋糕也可以，但是需要的是耐心，因為慕斯蛋糕時間比較長。
電飯鍋蛋糕
雞蛋4個，面粉100g，澱粉10g，糖100g（根據個人喜歡），蛋白與蛋黃分開，用打蛋器快速攪拌蛋白，攪拌過程需要加入白糖，直至蛋白起泡，蛋黃需要攪拌淡黃色，再加入面粉攪拌，成為糊狀即可，電飯鍋內膽抹上油，倒入攪拌好的蛋糕液，蓋上蓋，煮飯模式3分鐘，跳了，再按5分鐘，聞到香味就可以了，用筷子戳壹下，不粘漿就大功告成。
電飯鍋蛋糕
戚風蛋糕
面粉、牛奶、玉米油、雞蛋、細砂糖、檸檬（白醋也行），鹽，按分量準備好材料，同樣把蛋白與蛋黃分離，操作跟電飯鍋壹樣，只不過戚風蛋糕需要烤箱，溫度很重要，模具也很重要（建議采用不粘帶扣脫模的蛋糕模具）烤箱120度預熱5分鐘，再放進蛋糕，120度25分鐘，再調150度，烤35分鐘，看到蛋糕變為褐黃色，用牙簽插進蛋糕中間，沒有沾，證明蛋糕已熟。
戚風蛋糕做法
慕斯蛋糕
材料：奶油、奶酪、牛奶、糖、吉利丁片、黃油、奧利奧餅幹（巧克力也行），抹茶粉。先把奧利奧餅幹砸成粉，加入黃油均勻攪拌，倒進模具壓平，冷藏1小時，然後奶油，牛奶加熱，降溫加入吉利丁片，壹起攪拌，另壹個碗奶油奶酪加糖攪拌，把奶油液倒入奶油奶酪液中，加入冷藏1小時的模具中，放置冰箱冷藏2小時，最後慕斯液加抹茶粉均勻攪拌，無顆粒，取出凝固的固體層，倒入慕斯抹茶液，再放置冰箱冷藏2-4小時，吃的時候，糝上壹層抹茶粉，大功告成。
6寸慕斯蛋糕