五花肉燉海帶小技巧
成分詳情
佐料
五花肉
適量的
巨藻
適量的
佐料
精制糖
適量的
八個角度
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
淡醬油
適量的
鮮香
某人的品味
燉
手藝
小時
耗費時間的
普通的
困難
五花肉燉海帶的步驟
海帶燉肥而不膩五花肉的步驟:1 1五花肉切塊。
五花肉燉海帶肥而不膩的步驟:2 2海帶洗凈，切成菱形塊。
海帶燉肥而不膩五花肉的步驟:3 3將肉塊焯水，撈出控幹水分。
五花肉燉海帶肥而不膩的步驟:4 4鍋加油，加糖，小火慢燉至壹個糖色。
海帶燉肥而不膩五花肉的步驟:5 5加入控濕的五花肉，翻炒至每塊都裹上糖。
海帶燉肥而不膩五花肉的步驟:6 6加入蔥、姜片、八角、料酒、少許生抽，大火翻炒，待五花肉出油後加入開水，水量不要超過肉塊，小火慢燉。
五花肉燉海帶肥而不膩的步驟:7 7五花肉燉壹個小時後，加入海帶塊，再加入少許開水，或者轉小火慢燉。
五花肉燉海帶肥而不膩的步驟:8 8加入海帶，燉壹個小時。湯多了就開火收汁。
海帶的營養價值
1，海帶富含碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。
2.與菠菜和油菜相比，海帶除維生素C外，還含有數倍至數十倍的粗蛋白質、糖、鈣和鐵..
3.海帶是壹種含碘量很高的海藻。壹般養殖海帶含碘3% ~ 5%，多的可達7% ~ 10%。
海帶便宜又營養，適合老人和小孩多吃。
材料
材料:五花肉50g，300g海帶；
輔料:油、鹽、醬油、姜、蔥、八角。
五花肉燉海帶
1
海帶沖洗數次，洗凈切成大塊備用。
2
先把五花肉切片。
三
鍋燒熱，倒入花生油，再放入五花肉。
四
加入八角和蔥姜切片翻炒幾下，用生抽和老抽翻炒均勻；
五
最後加入海帶攪拌均勻，加入適量的鹽。大火燒開後，轉中火燉20分鐘。
六
加入適量清水，大火燒開後，轉中火燉20分鐘；
七
最後可以從火上收汁，也可以用壹些香菜點綴。
技巧
1.海帶本身就有鹹味。如果味道不夠鹹，可以加壹點鹽。
2、海帶切成大塊，太滑。