蓮藕和什麽搭配煲湯好？
蓮藕，作為壹種古往今來的美味佳肴，自古印度就很受歡迎。蓮藕性寒，味甘。它含有水、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和礦物質等營養成分，以及胡蘿蔔素、硫胺素和煙酸。它有很高的營養價值。無論是炒、燉還是涼拌，其烹調方法多種多樣，口感清脆，保健功能好。其實，如果營養好的話就是用蓮藕湯，這樣既能保證蓮藕本身的營養，也可以在裏面加入壹些其他有營養的食物，這樣營養價值就更高了。所以問題是，蓮藕和湯的最佳搭配是什麽？
我們最常見的蓮藕湯搭配，這幾款從古至今，經久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山藥等
1蓮藕排骨湯；排骨洗凈，放入冷水鍋中煮沸，去泡沫，再去泡沫，洗凈備用；鮮藕去皮，洗凈，切成塊；砂鍋中加入適量水，加入料酒、姜、韭菜，燒開，再將排骨用小火煮40分鐘左右，再加入蓮藕繼續煮30分鐘。食用前，可以加入鹽、胡椒粉、味精等調味料。蓮藕與排骨搭配非常經典，蓮藕排骨湯不僅營養價值高，而且開胃滋補。
2花生米蓮藕湯；花生米、蓮藕預先浸泡1小時，然後將蓮藕去皮切成塊備用；蘿蔔、魷魚幹洗凈備用；將豬骨放入冷水鍋中，去掉多余的泡沫，取出洗凈。在砂鍋裏加入適量的水。水煮沸後，加入所有配料，用小火煮3-4小時。烹調前加調味料。
三。蓮藕、山藥湯；蓮藕、山藥、胡蘿蔔洗凈切片，姜洗凈切成絲；炒鍋加熱，倒入油，將生姜炒香；加入胡蘿蔔翻炒，倒入開水，轉入砂鍋；煮沸後加入蓮藕、山藥、枸杞子，用小火煮20分鐘，出鍋前加鹽。
這些都是最常見的蓮藕，是湯料的最佳組合，這些材料本身就有很好的營養成分，與藕合在壹起，能起到自己作用的情況下更能體現蓮藕的營養價值，而這類食材比較常見。食物可以自己加工。絕對好吃。