怎麽做白菜餡餅？孩子們每天早上怎麽吃兩個？
怎麽做白菜餡餅？孩子們每天早上怎麽吃兩個？大白菜雖然價格低，但是營養成分非常豐富。大白菜含有多種維生素和營養成分，其中維生素C是蘋果的10倍。吃壹斤大白菜，相當於吃三斤蘋果，五斤胡蘿蔔。平時多吃大白菜，不僅能提高人體免疫力，還能緩解疲勞，對腸胃特別好。
我們家每天都用大白菜做餡糕。餡兒餅又嫩又有營養，大人小孩都很喜歡。想要大白菜餡糕好吃，關鍵看肉餡。下面我給大家分享壹下大白菜餡糕的詳細做法。喜歡大白菜餡蛋糕的，請再往下看。食物:大白菜、食用油、醬油、生雞蛋、香油、豆腐、胡椒面等具體做法。
第壹步，提前準備壹顆大白菜，壹塊壹塊掰下來，用水清洗幹凈。然後將大白菜切絲切丁，放入盤中備用，加入壹勺食用鹽攪拌均勻殺水10min，然後用力擠出水分，放入碗中應急。
第二步:將擠出的大白菜汁倒入鍋中加熱，然後用加熱好的大白菜汁揉面團。先將小麥粉攪拌成絮狀，然後加入壹湯匙食用油，最後搓成光滑的面糊，蓋上蓋子，放在溫暖的地方30分鐘。
第三步，提前準備壹塊豆腐，把豆腐切成塊，再切成條，放進碗裏。在裏面打兩個雞蛋，攪拌均勻，讓每塊豆腐都裹上壹層蛋液。
第四步:鍋內放入少量食用油，將裹有蛋液的豆腐丁放入鍋中煎，煎至底部呈金黃色，然後用鏟子翻過來煎另壹面，將裏面全部煎至凝固，放在鍋的壹側，再放入切好的胡蘿蔔。
第五步，將胡蘿蔔翻炒至略松，關火，將豆腐和白菜拌在壹起，和白菜壹起放入鍋中，加入適量蔥段、壹勺花椒面、壹勺食用鹽、適量生抽和壹勺食用油，最後淋上壹些麻油使其鮮嫩，用筷子攪拌均勻，制成餡料。
這時，面包已經被喚醒了。把面糊放在案板上做成面糊，取壹個面糊，放少量餡料進去。先用包包子的方法把餡料包好，邊捏緊，然後輕輕壓成小餅，這樣餅胚就做好了。
在電餅鐺中加熱，裏面刷壹層食用油，油燒完之後將準備好的餅胚放入電餅鐺中，然後在餅的上面刷壹層食用油，鎖住餅的水分，蓋上蓋子，用文火烤2-3min，2min後翻面至餅兩面金黃，用鏟子輕輕壹壓，確認餅已經熟了，壹個美味的大白菜餅就做好了。