海膽是什麽味道？
海膽吃起來甜甜的，軟軟的，很細膩，有點像剛出鍋的蒸蛋。海膽黃可以煲湯、清蒸、煎蛋，也可以做成餡包在餃子或餛飩裏。海膽以生殖腺為食，生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏。它們色澤橙黃，味道鮮美，占海膽總重量的8%-15%。生殖腺中所含的二十烷酸占總脂肪酸的30%以上，不僅是壹種美味的海鮮，也是壹種珍貴的中草藥。
海膽吃起來甜甜的，軟軟的，很細膩，有點像剛出鍋的蒸蛋。海膽黃可以煲湯、清蒸、煎蛋，也可以做成餡包在餃子或餛飩裏。海膽以生殖腺為食，生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏。它們色澤橙黃，味道鮮美，占海膽總重量的8%-15%。生殖腺中所含的二十烷酸占總脂肪酸的30%以上，不僅是壹種美味的海鮮，也是壹種珍貴的中草藥。