如何讓牙簽牛肉好吃，牙簽牛肉的常見做法
1.準備原料。
2.牙簽提前泡半小時。
3.姜切片，蔥切段，然後用刀拍壹下。
4.姜蔥加適量水，用手擠姜蔥，擠汁入水浸泡備用。
5.牛肉去筋膜，切成小方塊。
6.將洋蔥和姜水分幾次加入牛肉中，用手充分抓住，然後加入醬油和料酒，再次抓住，以充分吸收水分。
7.加入自制辣紅油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蠔油、鹽拌勻。
8.加入香油、花椒油、雞蛋清、澱粉，抓勻鎖水。
9.用牙簽穿上。
10.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，取出籃子，刷上油，鋪上牙簽肉。
11.調成200度15分鐘，中途翻過來刷壹點油。