瘦肉蟲草湯的做法
蟲草花瘦肉湯
瘦肉蟲草花湯壹般指本詞條
蟲草花瘦肉湯是壹道菜品，主料為蟲草花、豬裏脊、前膀肉。
中文名
蟲草花瘦肉湯
蟲草花
15克
前膀肉
600克
小蔥
兩棵
快速
導航
做法：
原料：
蟲草花15克、豬裏脊壹條加前膀肉***600克、小蔥兩棵、生姜四片、料酒、鹽。
做法：
1、豬肉切片備用；
2、鍋內加水，水熱後，添加小蔥姜片和料酒，放入肉片焯水；
3、敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出；
4、迅速用水沖去浮沫，瀝幹水分；
5、砂鍋內添加焯水的肉片和沖洗幹凈的蟲草花，添加足量的水；
6、蓋蓋大火煮開，轉小火燉50分鐘；
7、添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關火。