清蒸螃蟹時間
清蒸螃蟹壹般在20—30分鐘左右就可以了。建議將水燒開後，先用大火蒸5分鐘，然後改用小火蒸15—20分鐘，這樣蒸出來的螃蟹會比較入味，不過具體的時長也要根據螃蟹的個頭來決定，體型較大的螃蟹蒸的時間則需要更長。
螃蟹的生活習性
螃蟹通常棲息於河流、湖泊以及泥灘的洞穴裏，當環境中無穴居條件時，便會躲在石頭或草堆中隱居。
螃蟹多生活在水面以下，喜歡晝伏夜出，是壹種晝伏夜出的動物，從幼蟹時期開始，就有掘穴而居的習慣。
螃蟹有較強的耐餓能力，可以很長壹段時間不用進食，壹般以水生植物、有機碎屑以及動物的屍體為食。