早餐蛋餅卷怎麽做？

可做兩個蛋餅卷，2人份：面粉、水120g、香蔥幾根、火腿16片（要切很薄的片）。

編輯

做法壹

1、面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置壹小會。加熱不粘鍋，小火，倒入壹半的面糊，迅速轉動鍋子至面糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩余另壹半的面糊。（鹽的多少根據自己口味。可以往面糊裏加，也可以往蛋液裏加，或者都加點。但火腿也有鹹味，所以鹽要適量，別多了。）

早餐蛋餅卷

2、火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。（火腿壹定要切很薄，才好卷起來。）

3、加熱鍋子，抹壹薄層油，小火。（油簡單的抹壹點即可。要趁蛋液沒有完全凝固就鋪上面餅，這樣蛋餅和面餅能很好的粘合在壹起。）

做法二

1、菠菜洗凈焯水，焯水後的菠菜沒有多少。

2、切碎收在大碗裏。

3、打入3個雞蛋，放適量的鹽。

4、放少許的胡椒粉，拌勻。

5、倒入面粉，攪拌均勻。

6、最後攪成的面糊是半流動的，太幹適當的加點水。

7、電餅鐺預熱後，兩面刷少許的油。

8、舀入面糊，壹勺壹個餅，勺子是電飯鍋裏的，蓋好電餅鐺的蓋子，按大餅的按鍵，提示音響起，開蓋翻面。

9、蓋好蓋子停1-2分鐘，取出即可。