香菇肉丁醬怎樣做，可以隨時拌面，省心又好吃呢？
明日花朵和小夥伴們約好了去西山跑上壹圈，這種天氣晴朗，就算在早晨五六點，都是2-3度，跑起來長袖上衣的運動裝就可以，很多年沒碰到那樣合適鍛練的冬初了，大家都不太想錯過了。
惦記著出門要多半天，花朵今天就提早把明天回來前的午飯備齊了。甜脆的沙窩蘿蔔早已交貨了，今日再炸上壹小碗色香味美香菇肉丁醬，那時候壹邊的廚房竈臺加溫豬肉醬，另壹邊煮些鮮面條，切上壹盤沙窩蘿蔔，這午飯惦記著就很誘人呢！
我做過香菇肉醬，用的是攪粉碎的肉餡，比較之下，假如是炒面吃，或是將五花肉切割成小肉丁，和香菇丁壹起添加醬汁慢煮後做出來的變香壹些。這壹點和大家做炸醬面是壹樣的，肥瘦相間的肉粒能讓料汁更香醇，這才是炒醬的核心味兒所屬。
鄰近禮拜天，做上那樣壹碗炒醬，便於儲存，加溫也便捷，禮拜天盡能夠出門多多的鍛練，回來後也有香噴噴炒面等妳呢。香菇肉丁醬食物提前準備：鮮香菇6朵五花肉丁100克姜末蒜泥適當豆瓣醬、郫縣豆瓣醬各壹大勺、米酒、老抽王、鹽、老冰糖五香粉、黑胡椒粉少量
第壹步6朵平菇去梗清洗切半丁，100克的五花肉也切成小丁；再切適當蔥末姜末，豆瓣醬和郫縣豆瓣醬各舀出去壹大勺。
第二步炒菜鍋內倒入少量植物油，燒開後放進五花肉丁，迅速翻炒至掉色就倒入蔥末姜末和壹勺米酒進行爆香。然後倒入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬，來壹勺老抽王。對，這兒只放老抽王、不皈依抽，翻炒勻稱。
第三步倒入少量五香粉和白胡椒粉，再來上幾小塊老冰糖。倒入將未過食物的溫開水，這兒可以不加鹽，終究郫縣豆瓣醬擺得許多，維持文火燒煮15min上下。
第四步煮上5分鐘後，就需要用炒勺時不常的滾動豬肉醬了，避免糊底，炒糖色壹樣的情況下就轉走紅，更勤地翻炒，這種情況就可以了。
第五步醬盛出來，另用壹個幹凈整潔的炒菜鍋逐漸煮面條。有富有的小香蔥，就相切小蔥花。舀上兩炒勺香辣牛肉醬，上灑小香蔥末，這種長相就充足誘惑了。翻拌後，醇正的料汁包囊鮮面條，根根分明，此刻來個米醋，味兒更贊。