紫菜卷怎麽做以及都需要哪些材料？
配料: 綠蘆筍、胡蘿蔔條、生菜、沙拉醬、素火腿、花生末（或腰果炸酥切末）、紫菜（海苔片）
操作:
1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，沖冷水，瀝幹，放冰箱冰。
2.胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3.素火腿切同綠蘆筍等粗。
4.生菜洗凈，擦幹水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜對半切開。
7.取壹張紫菜鋪平，依序鋪上生菜、綠蘆筍、胡蘿蔔、素火腿、沙拉醬、花生末、卷成長筒形，再切成4小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰箱，冰透再吃。
紫菜卷：
配料: 1.米飯壹小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等摻著煮吃起來 會更香）。
2.韓國紫菜若幹張。
3.香腸、胡蘿蔔條、雞蛋若幹。少許的鹽，白芝麻，芝麻油。
操作:
1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻了放在壹邊晾著。
2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋皮後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒壹炒，壹定要註意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
3.壹切準備就緒，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面，倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力，然後放上雞蛋條胡蘿蔔條火腿條菠菜等。
4.把紫菜卷起來，壹定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會松散開來。
5.最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
PS：如果大家喜歡，還可以在包飯中加入自己喜歡的東東，比如我很喜歡吃金槍魚紫菜包飯。
紫菜蛋皮卷：
配料: 魚茸半斤（市售）、雞蛋3個、紫菜2張
操作:
1、雞蛋打成蛋液，平底鍋侍候，攤成兩張蛋餅。
2、蛋餅趁熱鋪開，把魚茸抹在蛋餅上，放上壹張紫菜，然後從邊上壹邊卷起壹邊壓實，定型。
3、把蛋卷放到鍋裏大火蒸十分鐘，微涼後切片即可。喜歡的話可以配上蕃茄醬。
紫菜卷壽司
配料: 紫菜、 糖醋米飯、蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚
做法: 1.蒸米飯之前要將米浸泡壹二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5.制作壽司的過程中可以在身邊擺放壹盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。 7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。 8.把卷好的壽司切成段裝盤。
註：糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中