粽子怎麽蒸到軟糯？
粽子有很多種。中國北方的粽子主要由粽子葉、糯米和紅棗制成。粽子是我最喜歡的節日食品之壹，遠遠超過元宵節和月餅。現在市場上賣粽子的人很多，尤其是端午節。當然可以買粽子，壹年只有壹次端午節。我覺得應該試著自己做粽子，給生活增添樂趣，多了解它，而且我們包的粽子也很好吃。好吃的粽子又軟又糯。如果是硬的，那就是大失敗，所以這次我就說說粽子的做法，分析壹下如何做到軟而不硬。
材料:糯米1500g，紅棗或蜜棗200g。
提前壹天泡好準備好的糯米，燒開後用清水浸泡糯米葉。
準備紅棗或蜜棗，清洗幹凈。還有壹種方法是用花生和豆子，我覺得很好吃。花生和豆類也需要提前沖泡。
在粽子的葉子裏放糯米和紅棗，或者糯米和花生豆，就可以把粽子包成三角形。我花了兩年時間才學會做粽子，因為粽子壹年才做壹次。
把包好的粽子放進壹個幹凈的大盆裏。
依次放入高壓鍋，加入適量的水，壹般在粽子下面兩寸，然後用幹凈的砝碼壓住，防止粽子跑掉。註意高壓鍋裏粽子不要太多，要留足夠的空間讓它漲起來。
蓋上蓋子，用大火煮開。關火25分鐘左右。自然放氣後就可以吃了。喜歡甜嘴的可以蘸糖吃。
吃不完的粽子可以放在冰箱裏冷凍，吃的時候可以拿出來煮熟。記得小時候自己摘粽子葉。包好的粽子葉味道很濃。現在人們買現成的粽子葉是為了方便，但是包好的粽子味道很淡。粽子好吃，但不宜多吃。
這是這個問題的答案。希望對妳有幫助。也歡迎“粽子大師”的評論，分享妳的看法和秘訣。謝謝妳
最後，我們很好奇大家覺得什麽餡的粽子最好吃。
這是中國北方最普遍的做法，南北有區別。希望我的回答對妳有幫助。