巧克力牛角包的做法，巧克力牛角包怎麽做好吃

步驟

1.面包機揉面+發酵，主料除了巧克力醬外，全部（面粉、牛奶、奶粉、雞蛋、白砂糖、鹽、酵母）按液體到粉的順序放入面包機內桶，在面粉最上面對角放鹽和糖，中間放酵母。啟動發面團程序，在第壹次揉面結束後把黃油放入，重新揉面到發酵結束後，取出壓扁排氣，分成兩份。

2.把兩份面團再分割，分量隨自己喜歡。

3.取其中壹塊出來，搟開，先搟成長形，最好弄成倒三角形（上大下小）。

4.塗上壹層巧克力醬。

5.巧克力不要塗太多了，如果面皮搟薄了，巧克力醬的分量就像塗面包那樣很薄壹層就好，我這個就放多了。兩邊的面皮要封死，不壹定要大力壓（避免醬料爆出），能封口就行。

6.從上端開始，像卷蛋卷壹樣（要密實點，太松的話面包內層結構會變得很大），慢慢往下卷到底部，把兩頭尖的位置稍微整形，弄成牛角的形狀。再放壹邊松弛。

7.面包松弛時預熱烤箱200度。170度烤20分鐘（僅供參考），看自家烤箱脾氣。

如果喜歡法包的風格，可以在面包表面撒些面粉再入烤箱。如果喜歡顏色亮麗，在松弛時上壹層蛋黃液即可。

8.出爐，開吃。