核桃糖漿怎麽做？
琥珀核桃的做法很簡單，只要學會了這個做法，在家壹個人就能完成，核桃仁剝出來之後要先焯水，很多人都不知道這壹步，核桃仁焯水之後就不苦了，然後把核桃仁再烤幹，最後把晾涼的核桃仁倒入糖漿中就可以了，如果想要核桃仁吃起來更脆，就要把核桃仁晾涼，完成這三步，好吃的琥珀核桃不但不苦，還非常的香甜可口。分享核桃不苦的吃法，三步就能完成，方法比較簡單，吃著還香。
核桃是壹種非常有營養的食物，核桃裏面含有豐富的維生素和蛋白質，經常吃還可以讓頭發變黑，平時有空的時候就可以吃上幾個核桃，也不用吃太多，吃上四到五個就可以了，如果嫌直接吃太苦，那就做成琥珀核桃，壹次性可以多做壹點，吃不了的可以放到真空袋或者密封罐裏，想吃的時候直接吃，方便又幹凈。
首先準備五百克的核桃仁，將核桃仁倒入熱水中，焯壹下水，這樣能去掉澀味，準備壹個烤盤，在烤盤上鋪上壹層錫紙，將炒好水的核桃仁放在錫紙上，全部都要平鋪，不要都聚在壹個地方，將放好的平盤放入烤箱中，烤箱提前預熱，上下都調到壹百五十度，烤十五分鐘，將烤好的核桃仁取出晾涼，這樣更脆。
鍋裏倒入七十毫升的清水，加入三勺紅糖，壹邊熬壹邊順著同壹個方向攪動，等紅糖完全融化後就加上壹勺蜂蜜，繼續熬煮壹分鐘，然後倒入烤好的核桃仁，讓核桃仁充分地裹上糖漿，翻炒均勻就可以出鍋了。
做這個琥珀核桃有幾個地方需要註意，第壹點，核桃要先焯水，這樣能有效地去除核桃裏面的苦味，吃起來更加香甜，第二點，要把核桃用烤箱烤熟，烤熟之後還要再晾壹會，這樣吃起來更脆，口感更好，第三點，熬紅糖的時候要順著壹個方向攪動，這樣能讓紅糖快速地融化。
只要註意以上幾點，好吃的琥珀核桃就不會失敗，平時我們在家的時候就可以用核桃做上壹盤，這樣做出來的琥珀核桃不僅味道比較香甜，吃起來非常酥脆，不潮也不軟，看著也非常好看，每壹塊核桃外面都包裹著壹層亮晶晶的糖漿，看著就非常有食欲